Vins Rías Baixas Paco & Lola - No. 12 - 2022

Avis Viniou

Le vin Paco & Lola Cuvée No. 12 de 2022 est un blanc sec provenant de l'appellation Rías Baixas en Galice, en Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Albariño, reconnu pour sa fraîcheur et ses arômes fruités. Le millésime 2022 bénéficie de l'influence des sols granitiques et du climat océanique de la région, qui apportent au vin sa minéralité et sa vivacité. Rías Baixas est célèbre pour ses vins blancs rafraîchissants, façonnés par la proximité de l'océan Atlantique, des hivers modérés et des étés doux. Paco & Lola, avec ses étiquettes distinctives à pois, est une cave moderne qui s'est forgée une réputation solide pour ses vins de qualité et son engagement envers l'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des moules. Le vin se mariera également à merveille avec des plats à base de poisson grillé ou des salades estivales à base d'agrumes et de fromage de chèvre. Pour une touche régionale, essayez de le déguster avec des empanadas galiciennes aux fruits de mer, qui compléteront ses notes salines et acidulées.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 8 et 10 degrés Celsius. Il est préférable de ne pas le carafer, afin de préserver ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis humez ses parfums d'agrumes et de pêche blanche. En bouche, savourez sa vivacité et sa finale minérale qui évoque le terroir unique de Rías Baixas.