Vins Rías Baixas Villanueva - Albarino - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, le Cuvée Albariño 2017 du Château Villanueva, provient de la prestigieuse appellation Rías Baixas en Galice, Espagne. Élaboré exclusivement à partir du cépage Albariño, ce millésime tire son caractère distinctif du terroir unique de la région. Le climat atlantique, avec ses précipitations abondantes et ses sols granitiques bien drainants, favorise l'expression d'arômes floraux et de fruits à noyau dans ces vins. Villanueva, un domaine respecté et profondément ancré dans la tradition viticole galicienne, s'attache à respecter les méthodes de vinification traditionnelles pour sublimer la pureté et la minéralité du cépage Albariño.

Pour sublimer ce vin, envisagez un mariage avec des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des palourdes, qui complèteront ses notes salines et d'agrumes. Le Cuvée Albariño s’accorde également à merveille avec un ceviche de poisson mariné ou une paëlla aux fruits de mer, des plats qui résonnent avec les saveurs traditionnelles et authentiques de la cuisine espagnole.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Un léger passage en carafe (environ 15 minutes) peut aider à révéler ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe pâle aux reflets verts, respirez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches qui se dégagent, puis savourez l'équilibre subtil entre acidité vive et texture onctueuse du vin en bouche.