Vins Rías Baixas Granbazán - Etiqueta Ámbar - 2023

Avis Viniou

Le Granbazán Cuvée Etiqueta Ámbar 2023 est un vin blanc sec provenant de la région de Rías Baixas en Galice, Espagne. Cette cuvée est typiquement élaborée à partir de l'Albariño, un cépage connu pour ses arômes floraux et sa vivacité. Le millésime 2023 offre une expression fraîche et acidulée, typique du terroir granitique baigné par le climat océanique de la région. Les brises marines influencent le raisin, ajoutant une minéralité distinctive au vin. Le domaine Granbazán, reconnu pour son approche innovante, a su captiver l'essence de cette région à travers des techniques précises de vinification qui préservent la qualité intrinsèque du cépage.

Pour sublimer le Granbazán, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les qualités salines et l'acidité de l'Albariño se marient superbement avec ces mets. En complément, des plats régionaux comme la pulpe à la galicienne, avec ses pommes de terre et son paprika, créeront un accord régional parfait, rehaussant les nuances subtiles et minérales de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8-10°C. Un léger passage en carafe permettra d'ouvrir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation par une observation de sa robe pâle et limpide, puis explorez au nez les notes d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche vive et équilibrée, avec une finale remarquablement élégante.