Vins Rías Baixas Faustino Rivero Ulecia - Albariño - 2023

Avis Viniou

Le Faustino Rivero Ulecia Cuvée Albariño 2023 est un vin blanc sec provenant de la région de Rías Baixas, en Galice, Espagne. Élaboré à partir du cépage Albariño, réputé pour ses notes vives et fraîches, ce millésime 2023 offre une belle expression du terroir unique de la région, caractérisé par ses sols granitiques et son climat océanique. La Galice est connue pour ses brumes maritimes et ses étés doux, conférant aux vins une minéralité saline et une acidité vibrante. La maison Faustino Rivero Ulecia, forte d'une riche histoire vinicole, est respectée pour sa capacité à marier tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

En matière d'accords mets-vins, ce Cuvée Albariño accompagnera parfaitement des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, grâce à ses belles notes d'agrumes et sa salinité. Il se mariera également divinement avec des plats à base de poissons, comme une dorade au four ou un ceviche. Pour une harmonie régionale, essayez-le avec le célèbre "pulpo a la gallega", ce calmar typique de Galice avec des pommes de terre.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 8-10°C. Un léger carafage de 15 minutes suffira à libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa belle robe jaune pâle aux reflets verdâtres. Au nez, découvrez ses arômes de pêche et de zeste de citron. En bouche, notez sa fraîcheur éclatante et sa finale légèrement saline. Profitez de ces étapes pour savourer chaque nuance de ce délicieux Albariño.