Vins Rías Baixas La Rioja Alta - Rias Baixas Do - 2023

Avis Viniou

Le vin blanc La Rioja Alta - Rías Baixas Do 2023 provient de l'appellation Rías Baixas, située en Galice, au nord-ouest de l'Espagne. Cette région est réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques, principalement élaborés à partir du cépage Albariño. Avec ses sols granitiques et son climat océanique doux, la Galice offre un terroir unique qui confère une belle minéralité et une vivacité aux vins. Le millésime 2023, bien que jeune, promet déjà une belle expression aromatique grâce à des techniques de vinification respectueuses de la fraîcheur et du fruit. Le domaine La Rioja Alta, bien qu'il soit surtout connu pour ses vins de Rioja, commence à gagner une réputation croissante dans cette région pour sa capacité à produire des vins de qualité.

Pour accompagner ce Rías Baixas blanc, envisagez des fruits de mer frais ou des poissons grillés, qui mettront en valeur la fraîcheur et les arômes délicats du vin. Un ceviche de poisson ou des huîtres sont des choix idéaux. Pour un accord régional, pensez à des plats galiciens comme une empanada au thon ou une caldeirada de pêche, une sorte de bouillabaisse locale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Un carafage léger d'une quinzaine de minutes peut aider à libérer ses arômes. Prenez le temps d'observer sa couleur pâle et brillante, sentez ses notes florales et fruitées avant de goûter sa vivacité et sa minéralité. Ce vin est conçu pour être bu jeune, ce qui permet d'apprécier toutes ses subtilités.