Vins Rías Baixas Bodegas Forjas del Salnes - A Curciña - 2022

Avis Viniou

La cuvée A Curciña 2022 du domaine Bodegas Forjas del Salnes est un vin blanc issu de l'appellation Rías Baixas, située en Galice, en Espagne. Élaboré principalement à partir du cépage Albariño, ce vin blanc dévoile des arômes expressifs de fruits à chair blanche, tels que la pomme et la poire, ainsi que des notes d'agrumes et de fleurs blanches qui apportent une fraîcheur et une vivacité remarquables. La vinification soignée permet de préserver toute la pureté du fruit et d’accentuer la minéralité typique des vins de cette région.

La Galice est une région viticole unique par son climat océanique, caractérisé par des hivers doux et pluvieux, et des étés tempérés, favorisant une acidité naturelle élevée dans ses vins. Cette portion de l'Espagne est également connue pour ses sols granitiques qui contribuent à la minéralité des vins produits. Profondément ancrée dans une tradition viticole séculaire, la Galice a su moderniser ses techniques tout en conservant l'authenticité de son terroir, faisant des Rías Baixas une appellation reconnue à l'international pour ses vins blancs de qualité.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée A Curciña se mariera merveilleusement bien avec des fruits de mer et des poissons, tels que les huîtres, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de dorade. Les saveurs iodées et la texture des crustacés révèleront toute la complexité et la fraîcheur de l'Albariño. Pour une expérience culinaire régionale, essayez-le avec un plat de pulpo a la gallega, un plat traditionnel de pieuvre cuite et assaisonnée de paprika.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le frais, autour de 8-10°C. Cela permettra d'apprécier pleinement l'intensité de ses arômes et la finesse de sa minéralité, assurant ainsi une dégustation des plus raffinées.