Avis Viniou
Le Marqués de Cáceres Cuvée Deusa Nai 2012 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Rías Baixas, située dans la région de Galice, en Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Albariño, connu pour ses arômes floraux et fruités. Le millésime 2012 a permis de produire un vin élégant et rafraîchissant, mettant en avant une belle acidité et des notes de fruits à noyau comme la pêche et l'abricot, ainsi que des touches d'agrumes et de minéralité. Le terroir de Rías Baixas est caractérisé par des sols granitiques et un climat maritime, avec des étés doux et des hivers humides, influencés par l'océan Atlantique. Ces conditions favorisent l'élaboration de vins vivaces et délicats, typiques de la région.
La Galice est une région viticole ancienne, réputée pour la diversité et la qualité de ses vins. Les vignobles de Rías Baixas, en particulier, bénéficient d'une histoire riche en tradition viticole et d'une réputation grandissante à l'international pour leurs vins blancs expressifs.
Pour sublimer ce Marqués de Cáceres, je recommande de l'accompagner de fruits de mer frais, comme des huîtres, des moules ou des crevettes. Les poissons grillés, agrémentés d'une pointe de citron, seront aussi de parfaits alliés. Pour un accord régional, essayez-le avec un pulpo a feira, un plat typique de Galice à base de poulpe avec du paprika, de l'huile d'olive et du gros sel.
Ce vin doit être dégusté frais, idéalement à une température de 8-10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Veillez à l'ouvrir quelques minutes avant de le servir pour que ses arômes se déploient pleinement.
