Avis Viniou
Le Viña Eguía 2023 est un vin blanc sec originaire de l'appellation Rías Baixas, située en Galice, dans le nord-ouest de l'Espagne. Bien que les caractéristiques de cépage ne soient pas spécifiées, cette région est réputée pour ses vins à base d'Albariño, un cépage qui donne des vins aromatiques, frais et vivifiants. Le millésime 2023 étant récent, ce vin exprime probablement une belle vivacité avec des notes fruitées et florales. La vinification dans cette région met souvent en valeur la pureté du fruit et la fraîcheur, faisant de ce vin un excellent compagnon pour des moments conviviaux.
La Galice, au climat atlantique, est connue pour ses hivers humides et ses étés tempérés, parfaits pour la culture de l'Albariño. Les sols granitiques avec des dépôts d'ardoise contribuent à la minéralité du vin, une caractéristique typique des Rías Baixas. L'histoire viticole de la région remonte à des siècles, enrichie par des traditions séculaires adaptées à son relief et à ses influences océaniques.
Pour des accords mets-vins, le Viña Eguía 2023 se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres, des crevettes grises ou un ceviche. Les plats régionaux tels que les percebes (pouces-pieds) ou la célèbre empanada gallega seront des choix tout aussi délicieux. Pour les amateurs de cuisine, une paella aux fruits de mer ou un risotto au safran peut également compléter à merveille ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Vous pouvez le déguster dès maintenant pour profiter de sa jeunesse et de sa vivacité, qui constituent le charme spécifique des Albariño de Rías Baixas.
