Vins Rías Baixas Pazo Serantellos - Albariño - 2024

Avis Viniou

Le Pazo Serantellos 2024 est un vin blanc espagnol issu de l'appellation Rías Baixas DO, située en Galice. Cette cuvée est principalement composée d'Albariño, un cépage réputé pour ses arômes délicats et sa fraîcheur vivifiante. Le millésime 2024 promet un vin d'une belle jeunesse, avec des notes typiques d'agrumes, de pêche blanche et de fleurs blanches, accompagnées d'une minéralité subtile qui reflète parfaitement son terroir d'origine.

La région viticole de Rías Baixas est située en Galice, au nord-ouest de l'Espagne, et elle est largement reconnue pour sa production de vins blancs élégants et rafraîchissants. Le climat océanique apporte une humidité abondante et des températures modérées, favorisant une maturation optimale des cépages comme l'Albariño. Le sol granitique et sablonneux de la région contribue à la minéralité caractéristique des vins, tandis que l'histoire viticole de la zone, riche en traditions centenaires, continue d'influencer les techniques de vinification utilisées aujourd'hui.

Pour accompagner ce Pazo Serantellos Albariño 2024, optez pour des fruits de mer et des poissons grillés, qui mettront en valeur son acidité vive et ses arômes raffinés. Les huîtres, les coquilles Saint-Jacques et les calamars sont également d'excellents choix. En termes de cuisine régionale, la Galice propose des plats comme le pulpo a la gallega (poulpe à la galicienne) qui s'harmonisent magnifiquement avec ce vin.

Enfin, pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. La fraîcheur et la complexité de l'Albariño seront ainsi pleinement révélées, offrant une expérience sensorielle des plus agréables pour les amateurs de vins blancs expressifs et élégants.