Vins Rías Baixas Alba de Vetus - 2021

Avis Viniou

Alba de Vetus 2021, issu de l’appellation Rías Baixas DO en Galice, met en valeur toute la fraîcheur et l’élégance des vins blancs de cette région atlantique espagnole. Ce vin, typiquement monocépage albariño, se caractérise par une belle robe jaune pâle aux reflets verts. Au nez, il dévoile un bouquet intense mêlant agrumes, fleurs blanches et une touche saline qui évoque la proximité de l’océan. La bouche est vive, énergique, avec une acidité ciselée qui étire des saveurs de pêche blanche, de citron vert et une finale iodée élégante, signature des meilleurs blancs galiciens. La vinification, menée en cuves inox pour préserver le fruit, accentue la pureté du cépage et la minéralité du terroir.

La région de Rías Baixas, au nord-ouest de l’Espagne en Galice, bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des précipitations fréquentes et des températures douces. Les vignobles sont souvent situés sur des sols granitiques, parfaitement adaptés à l’albariño, qui y puise toute la fraîcheur et la salinité propres à cette zone. La tradition viticole y est ancestrale, mais les vins blancs locaux connaissent un véritable engouement international depuis quelques décennies grâce à leur équilibre remarquable. Entre embruns marins et influences atlantiques, ce terroir offre un cadre idéal pour l’élaboration de vins dynamiques, raffinés et persistants.

Alba de Vetus 2021 s’accordera particulièrement bien avec les produits de la mer, tels que les huîtres, les coquillages, ou encore un ceviche de poisson blanc. Les spécialités régionales comme la empanada de berberechos (chausson aux coques) ou le pulpo a la gallega (poulpe à la galicienne) feront également ressortir tout son potentiel. Pour une alternative plus classique, accompagnez ce vin d’un plateau de fruits de mer, de fromages frais ou encore de sashimi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Veillez à le déboucher juste avant le service pour en apprécier toute la vivacité et la palette aromatique. Ce blanc vif trouvera aussi facilement sa place à l’apéritif ou lors d’un repas estival pour sublimer des mets délicats et iodés.