Vins Rías Baixas Ricardo Romero - Albariño

Avis Viniou

Le Ricardo Romero Cuvée Albariño, issu de l'emblématique cépage Albariño, propose une jolie expression du terroir de Rías Baixas. Elaboré sans indication de millésime, ce vin blanc sec met en avant la fraîcheur et la pureté du fruit, typiques des grandes cuvées de la région. L’élevage se fait généralement en cuves inox afin de préserver le caractère aromatique intense du cépage, conjuguant des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de pomme verte et une fine touche saline due à la proximité de l’océan Atlantique. L’Albariño se distingue par sa gourmandise, sa vivacité et sa finale minérale.

La région de Rías Baixas, en Galice, est reconnue comme l’un des vignobles les plus prestigieux d’Espagne pour les vins blancs. Située au nord-ouest du pays, elle bénéficie d’un climat océanique unique : les pluies abondantes et la modération des températures favorisent l’expression aromatique et la belle acidité des vins. Les sols, principalement granitiques et parfois sablonneux, contribuent à la finesse et à la minéralité caractéristiques des Albariños. L’histoire viticole de Rías Baixas est intimement liée à ce cépage, cultivé ici depuis des siècles et aujourd’hui reconnu internationalement pour sa capacité à donner des vins frais et élégants.

Ce vin blanc sec se marie idéalement avec des produits de la mer, ce qui en fait l’accompagnement naturel des classiques galiciens tels que la “pulpo a la gallega” (poulpe à la galicienne), les moules “a la marinera” ou les coquillages, mais également des sushis et des ceviches grâce à sa superbe fraîcheur. Il sublime également les poissons grillés, des salades croquantes ou encore un fromage de brebis affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce Ricardo Romero Albariño entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et la complexité de ses arômes. N’hésitez pas à l’aérer ponctuellement pour révéler toute la richesse aromatique du cépage. Ce vin offre une expérience sensorielle idéale pour les amateurs de blancs fins, vifs et expressifs.