Vins Rías Baixas Viña Cartín - 2022

Viña Cartín 2022 est un vin blanc sec issu de l’appellation Rías Baixas, au cœur de la Galice, dans le nord-ouest de l’Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage albariño, la véritable star de la région, réputé pour sa fraîcheur, son intensité aromatique et sa capacité à exprimer pleinement le terroir atlantique. Le millésime 2022, marqué par des conditions météorologiques globalement équilibrées, a permis de préserver une belle acidité et une expression aromatique franche. La vinification en cuves inox valorise la pureté du fruit et la minéralité intrinsèque du cépage, offrant des arômes délicats de pêche blanche, de poire juteuse, de citron frais et de fleurs blanches, accompagnés de notes marines et salines typiques du terroir.

La région des Rías Baixas bénéficie d’un climat océanique tempéré, modéré par l’influence directe de l’Atlantique. Les sols y sont principalement granitiques avec quelques apports sablo-limoneux, favorisant des vendanges précoces et permettant aux raisins de conserver éclat et fraîcheur. Cette région viticole, jeune par son dynamisme (l’appellation a été reconnue en 1988), puise cependant ses racines dans une tradition viticole ancienne, mettant en valeur le cépage albariño et ses expressions les plus élégantes. Les vignobles disséminés le long des estuaires profitent d’une humidité régulière qui renforce le caractère iodé et vif des vins.

Viña Cartín 2022 se prête merveilleusement à des accords avec des fruits de mer, notamment les coques, palourdes et huîtres de la côte galicienne, mais aussi les poissons blancs grillés (lotte, merlan) ou encore une salade d’agrumes et de fenouil. Pour un accord typique de la région, essayez-le avec la fameuse empanada gallega ou du poulpe à la galicienne, relevé de paprika.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C, afin d’apprécier sa tension et sa délicatesse aromatique. Un carafage rapide peut révéler davantage de complexité pour les amateurs de blanc dynamique et salin.