Vins Rías Baixas Rías Baixas - N°12 Albariño - 2024

Avis Viniou

La Cuvée N°12 Albariño 2024 du domaine Rías Baixas appartient à l’appellation éponyme, l’une des plus réputées d’Espagne pour ses vins blancs hautement qualitatifs. Élaboré à partir du cépage Albariño, emblématique de la région, ce vin exprime toute la singularité de son terroir atlantique. Vinifié en sec, le millésime 2024 se distingue par sa fraîcheur aromatique marquée, son intensité florale et ses notes d’agrumes et de fruits à noyau (pêche blanche, abricot), auxquelles s’ajoutent parfois de discrètes touches iodées, reflet de la proximité de l’océan.

La région de Galice, tout à l’ouest de l’Espagne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des précipitations généreuses et des températures modérées, idéales pour la culture de l’Albariño. Les vignes de Rías Baixas prospèrent sur des sols granitiques et sableux, favorisant l’expression de la minéralité et conférant aux vins une élégante tension. Fondée en 1988, l’appellation Rías Baixas DO s’est forgée une solide réputation à l’international grâce à la pureté et à la vivacité de ses vins blancs, qui sont devenus les ambassadeurs de la viticulture galicienne.

Grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité, ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec les produits de la mer : huîtres, palourdes, gambas à la plancha, fruits de mer, mais aussi un ceviche ou un sashimi de poisson blanc. Il fera merveille sur les spécialités régionales telles que la empanada gallega (tourte au poisson), le poulpe à la galicienne (pulpo a la gallega) ou encore un plateau de fromages frais.

Pour savourer pleinement ses arômes, il est préférable de le servir entre 8 et 10°C. Un passage en carafe n'est généralement pas nécessaire, mais il gagnera à être dégusté jeune, dans les deux à trois ans suivant son millésime, afin de profiter au mieux de sa fraîcheur et de son intensité.