Vins O Ribeiro Casal de Armán - Pepe Carasca - 2023

Avis Viniou

Casal de Armán, avec sa cuvée Pepe Carasca 2023, nous invite à l’exploration lumineuse de l’appellation O Ribeiro en Galice. Ce vin blanc sec, issu principalement de cépages autochtones typiques de la région tels que Treixadura, Godello ou Loureira, exprime à la fois fraîcheur, vivacité et élégance. Le millésime 2023, favorable par son climat équilibré entre pluie printanière et été tempéré, a permis d'obtenir une maturité optimale des raisins. Vinifié avec soin, la cuvée est généralement élevée en cuves inox pour préserver le fruit éclatant et la minéralité du terroir, sans usage prononcé du bois afin de garder la pureté aromatique.

La Galice, nichée au nord-ouest de l’Espagne, est réputée pour ses paysages verdoyants et vallonnés, influencés par l’Atlantique. La région d’O Ribeiro bénéficie d’un climat océanique tempéré, parfois ponctué de chaudes journées estivales, favorisant une belle acidité naturelle dans les vins. Les sols sont principalement composés de granit décomposé et de sables, ce qui confère aux blancs énergie et finesse saline. Historiquement, O Ribeiro est l’un des plus vieux vignobles d’Espagne, cité dans des documents du Moyen-Âge, connu pour son artisanat viticole.

Ce blanc sec dévoile au nez des arômes délicats d’agrumes, de pomme verte, de fleur blanche et une pointe végétale, suivis d’une bouche tonique et rafraîchissante. Il accompagnera idéalement des fruits de mer – palourdes à la galicienne, coquillages vapeur, poulpe à la galicienne (pulpo a feira) – mais s’accordera aussi avec un ceviche de poisson blanc, une salade de crabe ou des fromages frais. Pour une expérience locale authentique, essayez-le avec un empanada gallega au thon.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 9-11°C, dans des verres à vin blanc élancés. Buvez-le jeune pour profiter de sa pureté et sa fraîcheur, idéalement dans les deux à trois ans suivant sa vendange.