Vins Non spécifié Hort Negre - 2021

Avis Viniou

Le Hort Negre 2021 est un vin rouge sec provenant des Îles Baléares en Espagne. Ce millésime reflète le climat méditerranéen typique de la région, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux. Les vignes de cette région profitent d'un ensoleillement généreux et d'influences maritimes qui favorisent une maturation optimale des raisins. Même si la composition exacte en cépages de ce vin n'est pas précisée, il est courant dans cette région de travailler avec des cépages autochtones tels que le Manto Negro ou le Callet, souvent accompagnés de cépages internationaux comme le Cabernet Sauvignon ou le Merlot. Le terroir des Îles Baléares, constitué de sols calcaires et argileux, contribue à donner à ce vin une minéralité et une profondeur remarquables.

La région viticole des Baléares est encore en plein essor, mais elle possède une longue histoire viticole remontant à l'époque phénicienne. Le climat modéré et les terroirs diversifiés permettent aux viticulteurs de produire des vins de grande qualité, en apportant innovation tout en respectant les traditions locales.

Pour ce vin rouge baléare, privilégiez des accords mets-vins qui sauront faire ressortir ses saveurs subtiles et sa profondeur. Optez pour des plats méditerranéens tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes méditerranéens, ou une paella aux viandes. Des fromages à pâte dure comme le Manchego sont également un excellent choix pour apprécier la complexité de ce vin.

Lors de la dégustation, servez votre Hort Negre 2021 légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C, pour permettre à ses arômes de s'exprimer aisément. Appréciez-le après l'avoir laissé respirer quelques minutes, et laissez-vous séduire par l'élégance de ce vin insulaire.