Vins Non spécifié Bodegas Riojanas - Millenium Edition - 2000

Avis Viniou

Ce vin rouge issu de la Bodegas Riojanas est un authentique témoin du millésime 2000. La Cuvée Millenium Edition, non spécifiée au niveau de l'appellation et de la sous-région, est emblématique de l'art du vin de La Rioja. Bien que les détails sur le cépage et les techniques de vinification soient absents, on peut s'attendre à la qualité typique de La Rioja, réputée pour ses vins corsés et élégants. Cette région, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré influencé par l'Atlantique, confère à ses vins des arômes riches et une belle profondeur. Bodegas Riojanas, fondée au XIXe siècle, bénéficie d'une grande réputation grâce à son savoir-faire ancestral et son attachement à la tradition.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes qui complèteront ses saveurs riches. Un agneau rôti aux herbes serait un choix idéal, tandis qu'un plat de viande en sauce comme le coq au vin pourrait souligner sa complexité. Vous pouvez également opter pour des plats typiquement espagnols, comme les joues de porc ibériques mijotées ou une paella aux viandes, qui feront ressortir le caractère du vin.

Pour la dégustation, servez le vin à une température autour de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes. Un temps de carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et libérer ses nuances. Commencez par apprécier sa robe sombre puis découvrez ses arômes au nez avant de le savourer en bouche, où vous pourrez apprécier sa structure et ses saveurs persistantes.