Vins rioja Domaine LOPEZ DE HEREDIA - TONDONIA RESERVA - 2010

Avis Viniou

Le Domaine López de Heredia - Tondonia Reserva 2010 est un vin rouge prestigieux de la région de La Rioja, en Espagne, réputée pour ses vins de qualité supérieure. Ce vin est élaboré principalement à partir de Tempranillo, le cépage phare de la région, souvent accompagné de Garnacha, Graciano et Mazuelo, ce qui lui confère une complexité aromatique remarquable. Le millésime 2010 est particulièrement apprécié pour sa combinaison équilibrée d'acidité et de tannins souples, magnifiée par un élevage prolongé en fûts de chêne et en bouteille. La Rioja, bénéficiant d'un climat continental avec des influences atlantiques et méditerranéennes, offre un terroir exceptionnel à base de sols argilo-calcaires. Le Domaine López de Heredia, fondé en 1877, est une légende dans le monde du vin, célèbre pour son approche traditionnelle de la viticulture et de la vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez un agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf grillée, qui mettront en valeur ses arômes profonds de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Des plats traditionnels espagnols comme la paella au chorizo ou des champignons farcis à l'ail seront également de délicieux compagnons. Les fromages affinés, comme le manchego ou un cheddar vieilli, rehausseront les notes de cuir et de tabac du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. En observant sa robe rubis brillant, prêtez attention à ses larmes persistantes sur le verre. Ensuite, humez ses effluves complexes de fruits noirs, de cuir et de bois précieux. Enfin, en bouche, découvrez sa structure élégante et sa longue finale envoûtante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience de dégustation mémorable.