Vins rioja Ramon Bilbao - Rioja Reserva - 2016

Avis Viniou

Le Ramon Bilbao Rioja Reserva 2016 est un vin espagnol rouge issu de l'emblématique région de La Rioja. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, est un parfait exemple de l'élégance et de la profondeur que peut offrir cette appellation. Le millésime 2016 est marqué par un équilibre remarquable entre concentration aromatique et fraîcheur, grâce à des techniques de vinification soigneusement maîtrisées. La Rioja, connue pour son terroir calcaire et son climat continental avec des influences atlantiques, offre des conditions idéales pour la viticulture, favorisant l'expression complexe et raffinée de ses vins. Ramon Bilbao, domaine historique et renommé, a su bâtir une réputation solide grâce à son savoir-faire et son innovation, tout en respectant des traditions séculaires.

Pour accompagner ce Rioja Reserva, optez pour des plats qui souligneront sa structure tannique et sa richesse aromatique. Des côtes d'agneau grillées ou un magret de canard aux cerises se marieraient harmonieusement avec ses saveurs profondes de fruits noirs et ses notes épicées. Pour une touche régionale, envisagez un ragoût de chorizo ou un plat de paella aux viandes, qui complétera efficacement l'identité ibérique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure afin de libérer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de fruits noirs, de vanille et de cuir qui évoluent dans le verre. Enfin, dégustez en appréciant la belle longueur en bouche et l'équilibre parfait entre les tanins et l'acidité qui caractérisent ce Rioja Reserva.