Vins rioja Château - Sierra Cantabria Cuvée - 2013

Avis Viniou

La Cuvée Sierra Cantabria 2013 de la Rioja est un vin rouge remarquable, reflétant le savoir-faire traditionnel de cette prestigieuse région viticole d'Espagne. Bien que les détails sur les cépages ne soient pas spécifiés, la Rioja est renommée pour son utilisation du Tempranillo, souvent assemblé avec du Graciano ou du Mazuelo. Le millésime 2013 a bénéficié des conditions climatiques uniques de la région, offrant des vins avec une belle structure et une complexité aromatique. La Rioja est un mélange fascinant de sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré par l'influence des montagnes environnantes, qui combinent chaleur et fraîcheur. Le Château producteur est connu pour sa longue histoire et son engagement envers l'excellence, ancrée dans la tradition et l'innovation.

Pour sublimer cette Cuvée Sierra Cantabria, optez pour des accords classiques avec des plats à base de viandes rouges ou de gibiers. Un carré d'agneau rôti aux herbes, des côtelettes de porc grillées ou un filet de bœuf en croûte feront merveille avec ce vin. Outre ces mets, explorez des plats régionaux comme le chorizo à la braise ou le cordero al chilindrón, qui compléteront magnifiquement ses saveurs. Les arômes de fruits noirs, d'épices et de chêne trouveront une résonance particulière dans ces préparations, mettant en valeur l'élégance du vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa richesse aromatique. Commencez par contempler sa couleur profonde, avant de humer ses arômes subtils de prune, vanille et cuir. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité, tannins soyeux et longue finale. Cette approche méthodique vous fera profiter pleinement des nuances délicates offertes par ce Rioja d'exception.