Vins rioja Casa de passarella abanico - 2018

Avis Viniou

La Rioja, située dans le nord de l'Espagne, est l'une des régions viticoles les plus renommées du pays, connue pour ses vins rouges élégants issus principalement du cépage Tempranillo. Le vin Casa de Passarella Abanico 2018, bien que son assemblage exact ne soit pas précisé, promet des caractéristiques typiques de la Rioja avec ses saveurs de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche boisée provenant probablement du vieillissement en fûts de chêne. Les sols argilo-calcaires de la région, combinés à un climat continental influencé par l'Atlantique, offrent un terroir exceptionnel pour produire des vins bien structurés et équilibrés. Le domaine Casa de Passarella, bien que plus connu dans d'autres régions, investit dans la tradition et l'innovation pour créer des vins qui respectent le caractère de leur origine.

Pour accompagner ce vin rouge de la Rioja, optez pour des plats qui soulignent sa complexité et son élégance. Un agneau rôti aux herbes, des viandes rouges grillées ou même un risotto aux champignons créeront une harmonie parfaite avec les saveurs du vin. Pour une expérience authentiquement espagnole, servez-le avec des tapas de jambon ibérique et de fromage manchego.

Pour apprécier pleinement le Casa de Passarella Abanico 2018, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rubis profond, puis humez les arômes de fruits rouges, de vanille et de chêne. Enfin, goûtez-le pour apprécier son équilibre en bouche, sa finale élégante et persistante.