Vins rioja VIDAUBA - Picot'n - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Picot'n 2014 du Château VIDAUBA est un vin blanc qui émerge des terres prestigieuses de la Rioja, en Espagne. Cette région est particulièrement réputée pour ses vins de caractère, grâce à un climat continental tempéré et des sols argilo-calcaires qui apportent une grande complexité aromatique. Bien qu'il soit connu pour ses rouges, ce blanc offre une belle expression du millésime 2014, bénéficiant d'une vinification soignée qui met en avant la fraîcheur et la subtilité de ses arômes. Le domaine VIDAUBA, avec son approche méticuleuse et son histoire riche, perpétue la tradition viticole de Rioja tout en insufflant une modernité attractive.

Pour accompagner cette Cuvée Picot'n, optez pour des mets qui sauront exalter ses qualités, comme un ceviche de dorade à la mangue ou des calamars grillés. Sa fraîcheur s'harmonise également avec un risotto aux asperges ou une paella aux fruits de mer. Pour honorer ses origines, servez-le avec des tapas espagnoles telles que le poulpe à la galicienne ou une tortilla aux herbes fraîches, qui compléteront sa vivacité et sa finesse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le entre 10 et 12°C, après un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis plongez dans ses arômes élégants où fruits à chair blanche se mêlent à des notes florales. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce vin, dégusté avec attention, promet une expérience sensorielle captivante.