Vins rioja Finca Ygay - La Molicie - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Molicie 2018 de Finca Ygay est un vin rouge puissant et complexe originaire de la célèbre région de La Rioja, en Espagne. Ce terroir renommé est apprécié pour ses sols calcaires et alluviaux qui nourrissent les vignes de Tempranillo, donnant aux vins de la région leur caractère distinctif. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat tempéré idéal, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Finca Ygay, une propriété de renom, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour exprimer pleinement le potentiel du terroir, produisant des vins à la structure harmonieuse et aux arômes délicatement fruités et épicés.

Pour accompagner ce Rioja, envisagez des plats qui sauront répondre à sa richesse et sa complexité. Un agneau rôti aux herbes, une paella aux viandes ou un chorizo grillé souligneront ses nuances épicées et ses tanins soyeux. Les plats régionaux comme le ragoût de haricots “alubias a la riojana” ou des fromages affinés de brebis raviront également les papilles tout en renforçant l’identité locale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre une pleine expression des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, humez ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de vanille, puis savourez sa structure équilibrée et ses tanins fins. Évaluez l'évolution du vin en bouche, son finale persistante et harmonieuse vous laissera une impression mémorable.