Vins rioja Ramón Bilbao - El viaje de Ramón - 2021

Avis Viniou

Le "Cuvée El viaje de Ramón" 2021 de Ramón Bilbao est un vin rouge sec de La Rioja, une région viticole emblématique d'Espagne réputée pour ses vins de caractère. La cuvée puise sa richesse dans le terroir unique de Rioja, caractérisé par un climat continental modéré, mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. La diversité géologique de la région, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle complexité. Fondé en 1924, le domaine Ramón Bilbao est reconnu pour son savoir-faire traditionnel associé à des techniques de vinification modernes, ce qui en fait un acteur clé de cette région viticole.

Pour un accord mets-vin idéal, optez pour des plats à base de viande rouge grillée, comme un entrecôte de bœuf ou un gigot d'agneau rôti. Les arômes fruités et épicés de ce vin complètent magnifiquement les saveurs riches et intenses de ces mets. Les plats traditionnels espagnols tels que le chorizo à la plancha ou un plat de tapas variées mettront également en valeur les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de carafer le vin une demi-heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez d’abord la robe rubis éclatante, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices douces avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés.