Vins rioja Pintia - Cosecha - 2006

Avis Viniou

Le Pintia 2006, bien que souvent associé à la vallée du Duero, emprunte les caractéristiques de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne, dont il partage l’appellation. Cette cuvée « Cosecha » est un assemblage propice à capturer les riches nuances du millésime 2006, une année marquée par des conditions climatiques exceptionnelles. Le terroir de La Rioja, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental, favorise l’élaboration de vins puissants et élégants. Le Château Pintia, reconnu pour sa maîtrise du vieillissement en barriques de chêne, confère à cette cuvée une complexité aromatique et une structure tannique distinctive. Fondé plus récemment comparé à d'autres domaines, Pintia s'est rapidement forgé une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et l'innovation.

Pour sublimer le Pintia 2006, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Une épaule d'agneau confite aux herbes méditerranéennes ou un magret de canard aux figues mettront en valeur les arômes de fruits rouges mûrs et d'épices du vin. Les tapas espagnoles, telles que le chorizo ibérique ou le jambon serrano, feront également merveille pour harmoniser les saveurs. Pour un accord local, optez pour des poivrons del piquillo farcis au thon, un classique de la gastronomie riojana qui s'accordera parfaitement à la vivacité et à la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale du Pintia 2006, servez-le à une température d'environ 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure à l'avance pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense aux reflets légèrement tuilés témoignant de son évolution. Suivez avec le nez, où vous découvrirez des notes de fruits noirs confiturés, de cuir et de vanille. En bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante. Ce vin bénéficie grandement d'être dégusté lentement, pour apprécier chaque évolution aromatique qu'il offre.