Vins rioja Bodegas Ontañón - Clarate - 2023

Avis Viniou

Ce Rioja Rosé 2023, produit par Bodegas Ontañón, est une cuvée Clareté qui incarne l'élégance et la fraîcheur de la région de la Rioja en Espagne. Avec sa robe pâle et lumineuse, ce vin sec met en avant un assemblage harmonieux de cépages typiques de la région, cultivés dans les sols calcaires qui caractérisent le terroir local. La vinification soignée et respectueuse des traditions confère au vin des arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. La Rioja, célèbre pour ses vins de caractère, profite d'un climat méditerranéen tempéré par l'Atlantique et des sols variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, contribuant ainsi à la complexité de ses vins. Bodegas Ontañón, reconnue pour son savoir-faire depuis plusieurs générations, a su bâtir une réputation solide grâce à un engagement constant envers la qualité.

Pour profiter pleinement de ce Rosé, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes délicats. Il se marie magnifiquement avec des plats méditerranéens tels que des tapas, des poissons grillés ou des salades estivales. Pour un voyage culinaire, essayez-le avec une paella valencienne ou, pour un accord plus local, des pintxos de légumes. Ces choix accentueront la fraîcheur et la vivacité du vin tout en respectant son équilibre délicat.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d'environ 8 à 10°C, ce qui préserve son caractère fruité et sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce rosé jeune; cependant, laissez-le s'ouvrir dans le verre pour apprécier la complexité de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle couleur rosée, sentez ses arômes frais de fruits rouges et de fleurs, puis goûtez en savourant sa texture élégante et sa finale rafraîchissante.