Vins rioja Palacio De Primavera - 2017

Avis Viniou

Le Palacio De Primavera 2017 est un rouge espagnol de la célèbre région de La Rioja, connue pour ses vins de grande qualité et son savoir-faire viticole ancestral. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est essentiellement réputée pour le Tempranillo, cépage phare qui offre des arômes riches et complexes. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat favorable, conférant au vin une belle structure et une maturité optimale. La Rioja se caractérise par un climat continental tempéré, avec une influence océanique et des sols argilo-calcaires, qui apportent des qualités distinctes aux vins locaux. Palacio De Primavera, avec son histoire riche, s’efforce d’incorporer des techniques de vinification modernes tout en respectant la tradition, ce qui est visible dans la finesse et l’harmonie de ses vins.

Pour accompagner ce Rioja, envisagez des plats comme un agneau rôti aux herbes, qui mettra en valeur sa profondeur et sa rondeur, ou un assortiment de charcuteries ibériques pour souligner ses arômes fruités et épicés. Un fromage Manchego affiné serait également un excellent compagnon. Pour une note locale, la patatas a la riojana, avec ses saveurs terreuses et épicées, peut enrichir l'expérience gustative en se mariant parfaitement avec ce vin.

Pour pleinement apprécier le Palacio De Primavera 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour favoriser l’aération et la libération de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d’abord sa robe rubis intense. Ensuite, portez-le au nez pour découvrir ses nuances de fruits rouges, épices et légères notes de chêne. Enfin, dégustez avec attention pour apprécier sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.