Vins Rioja Compañía Vinícola Del Norte De España - Cune - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge est un millésime 2021 provenant de la célèbre région de La Rioja, en Espagne, et est produit par la Compañía Vinícola del Norte de España, sous la cuvée Cune. Bien que les informations sur l'assemblage ne soient pas spécifiées, il est probable que ce vin soit principalement composé de Tempranillo, le cépage emblématique de la région, souvent accompagné de petites quantités de Mazuelo, Graciano ou Garnacha. Ces vins passent généralement par une vinification traditionnelle, avec un élevage en fûts de chêne qui développe des arômes complexes et une structure voluptueuse.

La Rioja est une région viticole réputée, bénéficiant d'un climat continental avec une influence méditerranéenne et atlantique, ce qui favorise une maturation lente et harmonieuse des raisins. Les sols y sont variés, allant de l'argilo-calcaire aux gravières, offrant une grande richesse et diversité aux vins de la région. L'histoire viticole de la Rioja est riche et remonte à l'époque romaine, ce qui confère aux vins une tradition et une renommée particulières.

Pour les accords mets-vins, ce Rioja rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un agneau rôti ou un bœuf braisé. Vous pouvez également l'accompagner de plats espagnols traditionnels tels que le cochon de lait ou le chorizo à la braise. Les fromages affinés, tels que le Manchego, s'accorderont également merveilleusement avec la structure tannique et les saveurs fruitées du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C. Veillez à le décanter une demi-heure avant de le servir pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et d'apprécier toute la complexité de ce Rioja.