Vins rioja Paisajes - 2021

Avis Viniou

Le vin "Paisajes" de 2021 provient de la région renommée de La Rioja en Espagne, une région célèbre pour ses riches terroirs et son histoire viticole. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les rouges de cette région sont souvent basés sur le tempranillo, un cépage prisé pour ses arômes de fruits rouges, de vanille et d'épices douces. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin équilibré et harmonieux. La Rioja, dominée par un climat continental avec des influences méditerranéennes, est réputée pour ses sols argileux et calcaires qui confèrent aux vins une belle structure. Le domaine "Paisajes", connu pour sa tradition et son savoir-faire, continue d'enrichir la réputation de la région avec des vinifications soignées et respectueuses de l'environnement.

Pour accompagner ce vin rouge, optez pour des plats robustes comme un gigot d'agneau rôti aux herbes, un risotto aux champignons sauvages, ou un chorizo grillé. Ces mets souligneront les arômes profonds et la texture soyeuse du vin. Pour une expérience authentique, essayez des spécialités espagnoles comme les tapas de jamón ibérico ou une paella traditionnelle aux viandes, qui créeront une harmonie avec les nuances épicées et fruitées du vin.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes et saveurs. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer la robe du vin, d'un rouge profond et intense. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de fruits rouges mûrs, de vanille et de légères épices. À la dégustation, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins fondus, avec une finale persistante et élégante.