Vins rioja Proelio - Viñedos Viejos - 2017

Avis Viniou

Le Proelio Cuvée Viñedos Viejos 2017 est un vin rouge espagnol issu de l'emblématique région viticole de La Rioja. Connu pour ses sols riches en calcaire et son climat tempéré, La Rioja offre des conditions idéales pour la culture des vignobles. Ce vin est élaboré à partir de vieilles vignes, ce qui lui confère une complexité et une profondeur remarquables. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, l'influence du terroir unique de La Rioja se reflète dans sa structure harmonieuse. Le domaine Proelio, de renommée croissante, mise sur des techniques de vinification traditionnelles pour préserver l'authenticité et la qualité de ses vins.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Rioja se mariera parfaitement avec des plats riches tels que l'agneau rôti, les ragoûts de viande ou un assortiment de fromages affinés. Vous pourrez également l'associer à des spécialités régionales, comme une paella traditionnelle ou des tapas espagnoles généreuses, qui souligneront l'élégance et l'intensité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde, puis laissez-vous charmer par son bouquet, riche en notes de fruits noirs, d'épices et de vanille. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui s'étirent dans une finale persistante.