Vins rioja Crianza - Campo Viejo - 2017

Avis Viniou

Le vin Campo Viejo Crianza 2017 de la région de La Rioja en Espagne est un excellent exemple du savoir-faire viticole espagnol. Issu de l'appellation Rioja, ce vin rouge est réputé pour sa richesse et son équilibre. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, le cépage emblématique de la région, le millésime 2017 se distingue par sa complexité aromatique, avec des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et de légères épices, grâce à un élevage en barriques de chêne. La Rioja, avec son climat continental modéré et son sol argilo-calcaire, est idéale pour la viticulture, offrant des vins aux profils structurés et élégants. Campo Viejo, une maison viticole avec une riche histoire, est reconnue pour son engagement envers l'innovation tout en respectant les méthodes traditionnelles.

Pour sublimer le Campo Viejo Crianza 2017, optez pour des plats comme le gigot d'agneau rôti, le magret de canard ou les tapas aux saveurs de la Méditerranée. Des plats de la cuisine espagnole, tels que le chorizo grillé ou une paella aux viandes, feront également ressortir les nuances du vin. Ces accords mettront en valeur les saveurs fruitées et les tanins du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez le Campo Viejo Crianza 2017 à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir ses parfums de fruits rouges, de vanille et d'épices. Enfin, dégustez en savourant sa texture satinée et ses tanins souples. Ce vin ravit les papilles par sa douceur et sa longueur en bouche.