Avis Viniou
Le Coto de Imaz Rioja 2017 Cuvée Reserva est un vin rouge sec de la célÚbre région viticole espagnole de La Rioja. Ce vin reflÚte parfaitement l'expression du terroir de cette région, connue pour sa diversité géologique et ses conditions climatiques idéales pour la production de vins de haute qualité. La Rioja bénéficie d'une combinaison unique d'influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le domaine Coto de Imaz est réputé pour sa tradition vinicole et son engagement envers l'excellence, produisant des vins qui incarnent le savoir-faire espagnol. Le millésime 2017 de cette cuvée Reserva, avec une vinification axée sur la complexité et l'élégance, offre des arÎmes de fruits noirs, de vanille et d'épices, typiques des Rioja bien affinés.
Pour sublimer les saveurs de ce Rioja Reserva, il est conseillé de l'associer à des plats riches en goût. Un agneau rÎti aux herbes de Provence fera merveille, tout comme un magret de canard aux cerises. Les plats traditionnels espagnols, tels que la paella ou les tapas à base de chorizo et de jambon ibérique, créent également une harmonie exquise avec ce vin. Les notes épicées et boisées du Coto de Imaz rehausseront la complexité de ces mets, offrant une expérience culinaire mémorable.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C aprÚs un carafage d'environ une heure afin de laisser ses arÎmes s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rubis profonde. Au nez, explorez les nuances de cerise mûre, de vanille et de légÚres touches de cuir. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure bien équilibrée, son tanin fin et sa finale persistante. Cette méthode de dégustation vous permettra de vivre une expérience sensorielle complÚte avec ce Rioja Reserva.
