Vins Rioja Compañía Vinícola del Norte de España - Imperial reserva - 2017

Avis Viniou

Le Cuvée Imperial Reserva 2017 de la Compañía Vinícola del Norte de España est un vin rouge de la prestigieuse appellation Rioja. Cette région vinicole, célèbre pour ses vins d'une grande élégance et complexité, est située dans le nord de l'Espagne. Avec un millésime comme 2017, ce vin offre généralement des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices, obtenues grâce à un long vieillissement en fût de chêne. Le terroir de la Rioja, riche en argiles calcaires et bénéficiant d'un climat semi-continental, favorise la production de Tempranillo, le cépage roi de la région. Fondée en 1879, la Compañía Vinícola del Norte de España jouit d'une réputation d'excellence et est reconnue pour ses techniques de vinification traditionnelles combinées à des méthodes modernes.

Pour accompagner ce Cuvée Imperial Reserva, optez pour des plats riches qui sauront magnifier ses arômes complexes. Un agneau rôti aux herbes, un canard confit, ou même une paella légèrement épicée seraient des choix parfaits. Les saveurs méditerranéennes comme le chorizo grillé ou les tapas espagnoles, avec du jambon ibérique, ne manqueront pas d'améliorer l'expérience gustative tout en rendant hommage aux racines régionales du vin.

Pour apprécier pleinement ce Rioja, servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure facilitera l'ouverture de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Puis, sentez les effluves subtils de fruits rouges, de réglisse et de chêne. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre l'acidité, les tanins bien intégrés et la longue finale en bouche.