Vins rioja Bodegas Castillo de Mendoza - Noralba - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Noralba 2022, issue de la région viticole renommée de La Rioja en Espagne, se distingue par son éclat et sa fraîcheur. Ce vin blanc sec, produit par Bodegas Castillo de Mendoza, exprime la richesse du terroir riojan, connu pour ses sols calcaires et argileux qui imprègnent les vins de nuances élégantes. Bien que la fiche ne précise pas le cépage utilisé, on observe souvent en Rioja des assemblages de Viura (Macabeo) et d'autres variétés locales pour les blancs. Le climat de La Rioja, typiquement méditerranéen avec des influences atlantiques, favorise la maturation lente des raisins, apportant à ce vin une belle complexité aromatique. Bodegas Castillo de Mendoza, reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles et durables, a su s'imposer comme un producteur de qualité, respectant l'environnement et les traditions locales.

Pour magnifier ce vin, associez-le à des plats à base de fruits de mer tels que les crevettes grillées ou le poisson blanc en sauce légère. Les notes fraîches et fruitées du vin se marient à merveille avec des mets tels que la paella aux fruits de mer ou un ceviche de poisson. Pour une touche locale, optez pour des tapas espagnoles comme le queso de Cabrales ou des poivrons Piquillo farcis, qui feront ressortir les arômes délicats de ce blanc de La Rioja.

Pour apprécier pleinement les qualités de cette cuvée, servez-la à une température idéale de 10-12°C. Aérer le vin dans un carafe pendant une trentaine de minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante avant de découvrir ses parfums floraux et d'agrumes en le sentant. Enfin, en bouche, savourez sa texture et son équilibre, notant la fraîcheur et les éventuelles nuances minérales qui persistent en finale.