Vins rioja Bodegas Burgo Viejo - Crianza - 2018

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Bodegas Burgo Viejo Cuvée Crianza 2018

Le Bodegas Burgo Viejo Cuvée Crianza 2018 est un vin rouge de caractère provenant de la réputée région de La Rioja, en Espagne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, ce millésime exprime toute la richesse et l'élégance typiques de cette région. Le terroir allie un sol argilo-calcaire et un climat continental, tempéré par l'influence atlantique, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. La vinification en crianza implique un élevage en barriques pendant au moins un an, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices. Bodegas Burgo Viejo, fondé par plusieurs familles de vignerons en 1987, jouit d’une réputation de qualité grâce à son engagement envers l’innovation tout en préservant les traditions locales.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'associer avec un agneau rôti aux herbes, qui fera ressortir les arômes épicés et fruités du vin. Les plats méditerranéens comme une paella ou des tapas de chorizo peuvent également créer une belle harmonie gustative. En termes de cuisine régionale, un plateau de fromages de La Rioja, avec des olives et du jambon ibérique, résonnera parfaitement avec les nuances de ce vino.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce rioja à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération en carafe de 30 minutes permettra d’adoucir les tanins et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profond, humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis délectez-vous de sa texture soyeuse en bouche, avec une finale persistante et équilibrée.