Vins Rioja Ramón Bilba - gran reserva - 2015

Avis Viniou

Le Ramón Bilbao Gran Reserva 2015 est un vin rouge emblématique de la Rioja, une région vinicole prestigieuse d'Espagne. Ce vin est une cuvée Gran Reserva, ce qui signifie qu'il a bénéficié d'un élevage prolongé, avec au moins deux ans en fûts de chêne suivis d'une maturation en bouteille. Le millésime 2015 a été exceptionnellement favorable dans la région, avec un climat qui a offert une maturité parfaite aux raisins. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, souvent complété par des variétés comme le Graciano et le Mazuelo, qui apportent complexité et profondeur. La vinification soignée confère à ce Gran Reserva une robe rubis profonde, tandis que le palais révèle des arômes de fruits noirs, de vanille, d'épices douces et de notes fumées provenant du bois de chêne.

La Rioja, célèbre pour ses vins de caractère, est située au nord de l'Espagne. La région bénéficie d'un climat continental aux influences méditerranéennes, avec de grandes variations de température entre le jour et la nuit qui contribuent à la concentration aromatique des raisins. Les sols variés, composés d'argile, de calcaire et de sable, permettent une viticulture diversifiée et qualitative. La Rioja a une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, faisant de ce terroir un lieu de renommée mondiale pour les amateurs de vin.

Pour accompagner le Ramón Bilbao Gran Reserva 2015, privilégiez des mets robustes qui sauront faire honneur à la structure du vin. Optez pour des plats de viande rouges comme un gigot d'agneau rôti, une entrecôte grillée ou un coq au vin. Les plats locaux, tels que le ragoût de bœuf à la riojana ou le cordero asado (agneau rôti) apportent une belle harmonie avec les saveurs traditionnelles du vin.

Ce vin dévoilera toute sa complexité à une température de dégustation de 16-18°C. Il est recommandé de l'aérer en le carafant une heure avant de le servir pour en libérer toute la richesse aromatique.