Vins Rioja Mitarte - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre gestionnaire de cave est un Rioja rouge du millésime 2018, produit par le Château Mitarte. Ce vin est issu d'une région célèbre pour ses vins rouges de qualité, majoritairement à base de Tempranillo, souvent complété par un assemblage avec d'autres cépages tels que le Grenache, le Mazuelo ou le Graciano. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans cette région, offrant des vins bien équilibrés avec une bonne concentration de fruits et des tanins soyeux.

La région de la Rioja est l'une des zones viticoles les plus prestigieuses d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental influencé par l'Atlantique qui confère aux raisins une maturation lente et régulière. Les sols principalement argilo-calcaires de la région ajoutent de la structure et de la complexité aux vins. Avec une longue histoire viticole remontant à l'époque romaine, la Rioja est reconnue pour ses pratiques de vinification traditionnelles, souvent impliquant un vieillissement en fûts de chêne, ce qui donne aux vins des notes épicées et vanillées caractéristiques.

Pour accompagner ce Rioja, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses caractéristiques élégantes et structurées. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf se marient à merveille, ainsi que le coq au vin ou le canard rôti. Vous pouvez également explorer des accords avec des plats espagnols typiques, comme un filet de bœuf aux piquillos ou une paella à la viande.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de sublimer ses arômes de fruits rouges mûrs, ses nuances épicées et la texture veloutée des tanins. N'hésitez pas à le laisser s'aérer quelques minutes avant la dégustation pour en apprécier toutes les subtilités.