Avis Viniou
Le Viña Gravonia 2016 du domaine R. López de Heredia est un vin blanc sec de La Rioja, célèbre pour ses vins d'exception. Élaboré principalement à partir du cépage Viura, également connu sous le nom de Macabeo, ce vin offre des arômes délicats et complexes grâce à une vinification traditionnelle. Le millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Le terroir de La Rioja se caractérise par son sol argilo-calcaire, qui confère aux vins une grande minéralité et une élégance particulière. La fermentation et l'élevage se déroulent généralement en fûts de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices, tout en préservant la fraîcheur naturelle du vin.
La Rioja est l'une des régions viticoles les plus renommées d'Espagne, dotée d'un climat continental avec des influences méditerranéennes, ce qui permet une culture diversifiée de cépages. Elle est riche en histoire et tradition viticole, produisant des vins qui sont appréciés pour leur complexité et leur capacité de garde.
Ce Viña Gravonia 2016 se marie à merveille avec des plats de poisson tels que la lotte au safran ou un bar grillé. Il accompagne également brillamment des plats espagnols typiques comme la paella de fruits de mer ou les gambas al ajillo. Pour compléter ce tableau gustatif, quelques fromages à pâte dure, comme le manchego, s'associeront également très bien avec ce vin blanc.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra au Viña Gravonia 2016 de révéler toute sa palette aromatique, de ses notes florales à ses accents minéraux, tout en conservant sa vivacité et son équilibre en bouche.
