Avis Viniou
Le Cune Gran Reserva 2018 est un vin rouge espagnol issu de la célèbre région viticole de La Rioja. Cette cuvée, véritablement emblématique de l'appellation Rioja, incarne toute la tradition et le savoir-faire de cette région. Élaboré principalement à partir des cépages Tempranillo, accompagnés d'une petite proportion de Graciano et de Mazuelo, ce vin profite d'une longue période de maturation en fûts de chêne, suivie d'un affinage en bouteille, processus typique des réservas et gran reservas. Le millésime 2018 s'est distingué par une année au climat tempéré avec des précipitations convenables, apportant équilibre et fraîcheur aux raisins.
La Rioja, située au nord de l'Espagne, est une région viticole historique qui bénéficie d'un climat mêlant influences atlantiques et méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires caractéristiques de cette région sont idéaux pour la culture du Tempranillo et contribuent à la complexité aromatique des vins produits ici. La Rioja doit sa renommée à ses techniques de vinification traditionnelles et à son engagement envers la qualité, qui se perpétuent au fil des décennies.
Pour sublimer le Cune Gran Reserva 2018, optez pour des accords mets-vins qui soulignent sa structure étoffée et ses arômes complexes. Il s'accordera magnifiquement avec un agneau rôti aux herbes, une paella de viande, ou encore un jambon ibérique de qualité. Les viandes grillées, en particulier le boeuf ou le porc, ainsi qu'un fromage affiné comme le Manchego, rehausseront également ses tanins souples et ses notes de fruits rouges mûrs.
Enfin, pour apprécier pleinement ce gran reserva, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour libérer l'ensemble de ses arômes et permettre à toute sa splendeur de s'exprimer dans votre verre.
