Avis Viniou
Le vin que vous avez sélectionné, le Cuvée Crianza 2018 du domaine Ostatu, est un vin rouge espagnol provenant de la prestigieuse région de La Rioja. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, ce vin présente les caractéristiques typiques de la Crianza, qui incluent un passage en fût de chêne d'au moins un an, suivi d'un affinage en bouteille. Cela lui confère des arômes de vanille et d'épices douces, associés à des notes de fruits rouges mûrs.
La Rioja, située au nord de l'Espagne, est l'une des régions viticoles les plus anciennes et respectées du pays. Son climat continental avec des influences atlantiques, et ses sols argilo-calcaires, offrent des conditions idéales pour la culture du Tempranillo. La tradition viticole dans cette région remonte à plusieurs siècles, avec une exploitation minutieuse des techniques de vinification et de vieillissement qui mettent en avant le savoir-faire local.
Pour des accords mets-vins harmonieux, ce Cuvée Crianza se mariera magnifiquement avec des plats de viande rôtie, tels qu'un agneau de lait rôti aux herbes, une spécialité de la région. Il accompagne également bien un assortiment de charcuteries ibériques, comme le chorizo et le jamón ibérico, ou des plats à base de champignons sauvages. Enfin, des fromages affinés tels que le manchego constituent un complément parfait, soulignant la complexité du vin.
Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin rouge Crianza à une température de 16-18°C. Cela permettra de pleinement apprécier ses arômes et sa structure tannique élégante. Pensez également à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation, afin que le vin puisse s’aérer et développer tous ses arômes.
