Avis Viniou
Le Viña Mirasol 2023, issu de la célèbre appellation Rioja, est un vin blanc élaboré principalement à partir de Tempranillo Blanco. Ce cépage peu commun est une mutation du célèbre Tempranillo rouge, et il confère au vin des arômes subtils de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de légères notes florales. La cuvée 2023 de Viña Mirasol est un vin jeune, marqué par une fraîcheur et une vivacité typiques de ces blancs.
La Rioja, région viticole mondialement reconnue, est située au nord de l'Espagne. Son climat est méditerranéen avec une influence continentale, ce qui favorise la maturité des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Le sol argilo-calcaire de la Rioja offre un terroir riche qui contribue à la complexité des vins produits dans cette région. La longue histoire viticole de la Rioja, remontant à plusieurs siècles, confère à cette appellation un savoir-faire indéniable en matière de vinification.
Pour accompagner ce Viña Mirasol 2023, envisagez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son équilibre. Des poissons grillés, des fruits de mer ou des sushis s'harmoniseront parfaitement avec ce blanc. Des plats locaux comme la paella valencienne ou une salade de poulpe à la galicienne seraient également des alliés de choix pour ce Tempranillo Blanco, soulignant ses nuances délicates et ses arômes vifs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Cette température permettra au Viña Mirasol de déployer pleinement ses arômes et de prolonger sa finale en bouche, conservant ainsi toute la fraîcheur et l’élégance du millésime 2023. Assurez-vous de le conserver dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pour préserver ses qualités.
