Vins Rioja CVNE - Vina Real Gran Reserva - 2015

Avis Viniou

Le CVNE Rioja Cuvée Viña Real Gran Reserva 2015 est un vin espagnol exceptionnel, élaboré à partir de cépages traditionnels de la région de La Rioja, tels que le Tempranillo complété par de petites proportions de Graciano, Mazuelo et Garnacha. Le millésime 2015 a bénéficié de conditions climatiques idéales pour mûrir les raisins en développant des arômes riches et complexes. Ce vin se distingue par son caractère bien structuré, offrant une palette de saveurs allant des fruits noirs mûrs aux épices douces, avec des notes de cuir et de vanille. La vinification soignée en barriques de chêne français et américain apporte une belle profondeur et une élégance persistante à ce vin.

La Rioja est une des régions viticoles les plus réputées d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes qui permettent aux raisins de développer une grande complexité aromatique. Les sols de cette région, composés d'argile, de calcaire et d'alluvions, apportent une minéralité distinctive aux vins, contribuant à leur long potentiel de garde. L'histoire viticole de la Rioja est ancrée dans la tradition et remonte à plusieurs siècles, faisant de cette région un symbole de l'œnologie espagnole.

Pour accompagner ce Gran Reserva, optez pour des plats robustes qui sauront équilibrer et enrichir ses arômes intenses. Envisagez des côtelettes d'agneau grillées aux herbes, un ragoût de bœuf aux cèpes, ou encore un plateau de fromages affinés incluant un Manchego. Ces accords mettront en valeur la richesse et la complexité du vin tout en complétant son corps et sa structure tannique.

Lors de la dégustation, servez ce Rioja à une température de 16-18°C, après l'avoir décanté au préalable. Cela permettra au vin de s'ouvrir et de libérer pleinement ses arômes bouquetés, réalisant une expérience de dégustation optimale.