Vins Rioja Licenciado Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Licenciado Reserva 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région viticole de La Rioja, en Espagne. Cette appellation est renommée pour ses vins de caractère, et le Licenciado Reserva ne fait pas exception. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, ce vin est probablement composé principalement de Tempranillo, le cépage phare de la région, reconnu pour son élégance et sa capacité à bien vieillir. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat généralement favorable avec des journées ensoleillées et des nuits plus fraîches, ce qui contribue à une belle maturité des raisins. La vinification de ce vin, typique des "Reserva" de Rioja, implique généralement un vieillissement d'au moins trois ans, dont une partie en fût de chêne, apportant des arômes de vanille, de cèdre et de tabac qui équilibrent les notes fruitées.

La Rioja est l'une des régions viticoles les plus emblématiques d'Espagne et peut se vanter d'une riche tradition vinicole qui remonte à plusieurs siècles. Le climat varié de la région, influencé à la fois par l'Atlantique et la Méditerranée, associé à des sols argilo-calcaires riches, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne et l’élaboration de vins exceptionnels.

Pour accompagner ce Licenciado Reserva 2019, optez pour des mets robustes qui sauront se marier avec son caractère puissant et ses arômes complexes. Des viandes grillées comme l’agneau ou le porc ibérique seront parfaites. Vous pouvez également envisager des plats typiques de la cuisine espagnole, comme un cocido madrilène ou une paella aux viandes. Les fromages affinés, tels que le manchego, seront également une excellente option.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s’exprimer pleinement. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant la dégustation pour mieux libérer ses subtilités aromatiques.