Vins Rioja Bozeto de Exopto - 2013

Avis Viniou

Le Bozeto de Exopto 2013 est un vin rouge captivant de la célèbre appellation Rioja en Espagne. Ce millésime 2013 révèle les caractéristiques classiques des vins de la région, combinant structure et finesse. Issu principalement de cépages autochtones tels que le Tempranillo, avec peut-être une touche de Garnacha et de Mazuelo, il incarne l'essence du vignoble espagnol. La vinification traditionnelle de la Rioja met en valeur la maturation en barriques, souvent de chêne américain, offrant des nuances de vanille et d'épices qui se marient aux arômes naturels de fruits rouges mûrs.

La région de La Rioja est considérée comme l'une des plus prestigieuses d'Espagne, bénéficiant d'un climat continental avec des influences méditerranéennes. Les sols argilo-calcaires, mêlés de pierres et de graviers, contribuent à la qualité exceptionnelle des raisins. C'est une région riche en histoire viticole, avec une tradition qui remonte à l'époque des Romains. Le développement des techniques modernes n'a pas remplacé mais enrichi cette tradition, permettant de produire des vins d'excellente garde.

Pour sublimer ce Rioja, il est judicieux de l'associer avec des mets riches et savoureux. Les plats traditionnels espagnols tels que le chorizo grillé, les tapas variées ou un ragoût d'agneau seront d'excellents compagnons. Pour une option végétarienne, envisagez un fromage Manchego affiné ou une paella végétale. Les saveurs intenses du vin compléteront parfaitement les notes terreuses et épicées de ces plats.

En termes de dégustation, ce vin rouge gagnera à être servi à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement et de profiter de la texture veloutée et de la structure tannique équilibrée qui caractérisent ce vin. Laissez-le s'aérer légèrement avant de servir pour profiter de toute sa richesse aromatique.