Vins Rioja Marqués de Cáceres - Ecológico Organic - 2023

Avis Viniou

Le Marqués de Cáceres Cuvée Ecológico Organic 2023 est un vin rouge issu de l’appellation Rioja DO, en Espagne. Cette cuvée, élaborée selon des principes d’agriculture biologique, met en avant un assemblage traditionnel des cépages typiques de la Rioja, principalement le tempranillo auquel peuvent s’ajouter garnacha ou graciano, selon l’année. Le millésime 2023 révèle une expression fraîche et gourmande du fruit, avec une vinification attentive favorisant la pureté aromatique, le respect du raisin et l’expression du terroir sans excès d’extraction ou de bois neuf. Le vin présente une robe rubis brillante, des arômes de fruits rouges croquants, groseille, cerise et fraise, avec une pointe épicée et une finale délicate, fluide et équilibrée. La fraîcheur du millésime se ressent à la dégustation, rendant ce rouge particulièrement accessible dès sa jeunesse.

La région de la Rioja est mondialement réputée pour ses vins rouges de caractère. Située au nord de l’Espagne, elle bénéficie d’un climat mixte continental et atlantique, ce qui confère une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit et favorise la maturation lente des raisins. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires, offrant de la minéralité et de la fraîcheur aux vins. L'histoire viticole de la Rioja est riche, marquée par le savoir-faire hérité aussi bien de la tradition espagnole que de l'influence bordelaise à partir du XIXe siècle, après la crise du phylloxéra. Aujourd'hui, la région s'affirme en valorisant de plus en plus les pratiques biologiques et une approche contemporaine du vin.

Pour accorder le Marqués de Cáceres Ecológico Organic 2023, privilégiez des mets à base de viandes blanches ou rouges légèrement grillées, des volailles rôties ou encore des plats végétariens méditerranéens comme une ratatouille ou des légumes farcis. Les tapas traditionnels de la Rioja, comme le chorizo braisé ou la tortilla de patatas, forment des alliances évidentes. Ce vin accompagnera également à merveille un plateau de fromages à pâte semi-dure, type manchego affiné.

Je vous recommande de servir ce Rioja rouge bio autour de 15-17°C, après une légère aération pour développer ses arômes de jeunesse. À déguster dans les deux à trois prochaines années, pour profiter de son fruité et de sa vivacité.