Vins rioja La Rioja Alta - 904 Gran Reserva - 2015

Avis Viniou

Le vin "Cuvée 904 Gran Reserva 2015" de La Rioja Alta est une splendide expression du terroir de La Rioja, Espagne. Réputée pour ses vins rouges, cette région bénéficie d'un climat continental avec des influences atlantiques, favorisant une maturité optimale des raisins. La cuvée Gran Reserva 904 est composée principalement de Tempranillo, avec une touche de Graciano, issus de vignes soigneusement sélectionnées. La Rioja Alta, fondée en 1890, a une longue tradition de vinification, et ce vin, élevé en fûts de chêne américain pendant plusieurs années, révèle des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes fumées, typiques du savoir-faire de ce domaine historique.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, de l'agneau rôti ou un magret de canard aux fruits rouges qui feront ressortir ses tanins soyeux et ses arômes de fruits mûrs. Les plats à base de champignons ou de truffes accentueront ses nuances terreuses. Des spécialités espagnoles comme le mijoté de queue de taureau (rabo de toro) ou un fromage Manchego vieilli rehausseront particulièrement son profil aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gran Reserva à une température entre 16 et 18°C. Décantez-le environ 1 à 2 heures avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes complexes de fruits, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins fondus et la profondeur aromatique. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en savourer toutes ses nuances.