Vins Rioja Marqués de Riscal - Reserva - 2021

Avis Viniou

Le Marqués de Riscal Reserva 2021 incarne l’élégance classique des grands vins rouges de Rioja. Élaboré principalement à partir du cépage Tempranillo, il peut intégrer de petites proportions de Graciano et de Mazuelo selon les pratiques traditionnelles de la maison. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, âgés pour certains de plusieurs décennies, ce qui favorise une concentration remarquable des arômes. Ce vin bénéficie d’un élevage d’au moins 24 mois en fûts de chêne américain, suivi d’une maturation en bouteille avant commercialisation. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques relativement équilibrées, a permis d’obtenir une maturité parfaite du fruit et une très belle fraîcheur.

La région de La Rioja est l’une des plus prestigieuses d’Espagne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré aux influences atlantiques, elle offre des écarts de température bénéfiques à la maturité lente et régulière des raisins. Le sol est un mélange harmonieux d’argile, de calcaire et de galets, favorisant à la fois la puissance et la finesse des vins. La Rioja possède une histoire viticole séculaire et Marqués de Riscal, fondé en 1858, a largement contribué à la renommée internationale de l’appellation grâce à son savoir-faire et sa capacité à allier tradition et modernité.

Ce vin généreux et structuré s’accorde à merveille avec une cuisine raffinée. Il sublimera un agneau rôti aux herbes, un jarret de veau braisé ou un filet de bœuf grillé. Les spécialités régionales telles que le « cordero al chilindrón » ou les « patatas a la riojana » offriront des accords particulièrement typiques. Pour les amateurs de fromages, un manchego affiné ou des fromages à pâte dure seront des compagnons idéals.

Il est conseillé de servir ce Marqués de Riscal Reserva 2021 entre 16 et 18°C, après une éventuelle aération en carafe d’une demi-heure qui permettra à ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de vanille de pleinement s’exprimer. Ce vin peut déjà être apprécié mais gagnera en complexité après quelques années de garde.