Viña Bujanda 2022 est un vin rouge provenant de l’emblématique appellation Rioja DO, en Espagne. Issu majoritairement de Tempranillo, cépage roi de la région, ce vin exprime la jeunesse et la fraîcheur de son millésime récent. Le Viña Bujanda propose une robe d’un rouge vif aux reflets violacés, tandis qu’au nez, il révèle des arômes fruités intenses, mêlant cerise noire, fraise et prune, rehaussés parfois de subtiles notes florales et épicées. La bouche est élégante, avec des tanins soyeux, une belle fraîcheur et une finale tendrement fruitée, typique des vins jeunes de Rioja élaborés pour la gourmandise et l'accessibilité immédiate.
La Rioja, située dans le nord de l’Espagne, est reconnue comme l’une des plus prestigieuses régions viticoles du pays. Le climat ici est particulier, à la croisée de l’influence atlantique et méditerranéenne, ce qui confère aux raisins une maturation lente et une belle concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires et alluvionnaires favorisent la finesse et l’expression du Tempranillo. De plus, le vin bénéficie de la longue tradition viticole de la région, où l'on cultive la vigne depuis l’époque romaine, et où la notion d'assemblage et de vieillissement en fût s’est affirmée au XIXe siècle, forgeant la renommée des Rioja.
Ce jeune Rioja accompagnera merveilleusement des tapas espagnoles, telles que des croquetas, des charcuteries ibériques ou une tortilla. Il s’associera également à des plats de viande grillée, comme une côte de porc ou du poulet rôti aux herbes. On pourra tout aussi bien le servir avec un risotto de champignons ou des aubergines grillées. Pour un accord typiquement régional, osez la traditionnelle chuletillas al sarmiento, côtelettes d’agneau grillées à la flamme de sarments de vigne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 15-16°C afin de préserver sa fraîcheur fruitée et son équilibre. Il convient de le déguster jeune pour profiter pleinement de son expression vive et généreuse.
