Vins Rioja Rolland & Galarreta - 2018

Avis Viniou

Le Rolland Galarreta 2018 est un bel exemple de vin rouge sec issu de l’appellation Rioja DO, l’une des régions phares du nord de l’Espagne. Elaboré sous le contrôle du célèbre œnologue Michel Rolland, ce vin met en valeur le cépage roi de la région, le Tempranillo, parfois assemblé avec du Graciano ou du Garnacha selon les parcelles et le style recherché. Le millésime 2018 se distingue par sa fraîcheur et sa vigueur, bénéficiant d’une climatologie équilibrée qui a permis une belle maturité phénolique. La vinification, menée avec précision, allie tradition et modernité : macération longue pour extraire couleur et arômes, puis élevage en fûts de chêne français et américain pour apporter structure, complexité et des notes boisées subtiles.

La Rioja est une région viticole emblématique, traversée par l’Èbre et protégée par la Sierra Cantabria. Son climat, à la croisée de l’influence atlantique et méditerranéenne, offre des conditions idéales pour la culture du Tempranillo : alternance de journées chaudes et de nuits fraîches, apportant concentration, intensité aromatique et équilibre. Les sols varient entre argilo-calcaires et graveleux, ce qui confère une typicité minérale et une élégance certaine aux vins. La Rioja possède une longue tradition viticole, avec un savoir-faire reconnu mondialement pour l’élaboration de vins de garde.

Ce Rioja se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou un magret de canard. Les plats mijotés comme un jarret de veau aux champignons, ou une queue de bœuf à la riojana, révéleront aussi ses tanins fondus et son caractère épicé. Pour un accord typiquement régional, accompagnez-le d’un « cordero al horno » (agneau rôti à la riojana) ou d’un plateau de fromages affinés comme l’Idiazabal.

Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après, si possible, un passage en carafe pour libérer tous ses arômes. Son potentiel de garde lui permet d’être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur, mais il peut également être conservé quelques années pour gagner en complexité.