Vins Rioja Bodegas Remírez de Ganuza - Fincas de Ganuza - 2017

Avis Viniou

Le vin Cuvée Fincas de Ganuza 2017 de Bodegas Remírez de Ganuza est un rouge de caractère provenant de la prestigieuse région de La Rioja, en Espagne. Cette cuvée est issue d’un assemblage de cépages typiques de la région, souvent Tempranillo et Graciano, reflétant un millésime 2017 généreux et expressif. Le terroir unique de Rioja, composé de sols calcaires et argileux, couplé à un climat continental modéré par l'influence atlantique, confère à ce vin ses arômes complexes et sa structure solide. Remírez de Ganuza se démarque par une attention méticuleuse aux détails dans la vinification, utilisant des techniques modernes pour exalter le caractère du raisin. L’histoire du domaine, fondé en 1989, est marquée par une quête constante d'innovation et de qualité, ce qui lui vaut une excellente réputation sur la scène internationale.

Pour sublimer le Cuvée Fincas de Ganuza 2017, optez pour des plats riches et savoureux. Une côte de bœuf grillée ou un agneau rôti aux herbes mettra en valeur ses tanins soyeux et ses notes fruitées. Les plats régionaux tels que des poivrons farcis ou une chuleta de cordero al sarmiento (côtelettes d'agneau grillées aux sarments de vigne) constitueront des accords parfaits, créant un équilibre harmonieux entre les arômes du vin et le goût intense des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre une oxygénation optimale, libérant ainsi ses arômes complexes de fruits rouges, épices et cuir. Commencez par observer sa robe rubis intense, ensuite humez son bouquet pour découvrir sa richesse aromatique. Enfin, goûtez avec attention pour apprécier sa structure équilibrée, ses tanins fondus et sa finale persistante.