Vins Rioja Benjamin de Rothschild - Vega Sicilia - Macán - 2018

Le Macán 2018, fruit de la collaboration prestigieuse entre la famille Benjamin de Rothschild et Vega Sicilia, incarne toute la quintessence de la Rioja moderne. Élaboré principalement à partir de Tempranillo, cépage emblématique de la région, ce vin rouge sec provient de vignes sélectionnées sur les coteaux argilo-calcaires autour de San Vicente de la Sonsierra. Le millésime 2018, marqué par une météo plutôt clémente et une maturation lente, révèle une grande fraîcheur et une complexité aromatique remarquable. La vinification rigoureuse, avec une fermentation en acier inoxydable, suivie d’un élevage minutieux en fûts de chêne français neufs et d’un affinage en bouteille, confère au Macán une structure soyeuse et équilibrée ainsi qu’un bouquet riche mêlant fruits noirs, épices douces, notes florales et subtiles touches boisées.

La Rioja, berceau de ce vin d’exception, est l’une des régions viticoles les plus renommées d’Espagne. Bénéficiant d’un climat continental tempéré par des influences atlantiques, la région offre des saisons bien marquées, idéales pour une maturation optimale des raisins. Les sols, majoritairement argilo-calcaires et en partie ferreux, apportent profondeur et fraîcheur aux vins rouges, tout en conservant une belle minéralité. La tradition viticole de la Rioja remonte à plusieurs siècles, mais la région connaît un véritable renouveau grâce à des domaines d’excellence comme Rothschild-Vega Sicilia, qui marient respect du terroir et innovation.

Pour les accords mets-vins, ce Rioja élégant et complexe s’associera parfaitement à une épaule d’agneau confite, un magret de canard laqué, ou encore à des viandes grillées aux herbes de Provence. Vous pourrez également le servir avec des plats régionaux comme le « cordero al chilindrón » (agneau mijoté aux poivrons) ou encore un fromage affiné type Manchego.

Avant la dégustation, je vous conseille de le carafer une à deux heures pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour apprécier toute la finesse de ses arômes et sa texture enveloppante. Ce vin dispose également d’un beau potentiel de garde, n’hésitez pas à le laisser vieillir quelques années en cave pour révéler toute sa complexité.